Bueno tal vez el título sea demasiado para lo que se viene, pero los riesgos están, y hablo de explosiones en la cocina de casa. A simple vista la cafetera parece algo inofensivo pero cuando la tipa se va quedando sin agua, aumenta el vapor, y mas vapor y mas! Eso en un aparato fabricado en china que lo podes comprar en todo por dos pesos o canjearlo con los puntos del super. Pero este riesgo es la manera mas cercana a convertir la chatarra esta que tengo en algo apenas cercano a una maquina de espresso de verdura. Para hacer café y no cualquier café, hace falta varias cosas, y una de ellas es presión de vapor. Las máquinas estas que se hacen llamar "express" chorrean agua sobre el cafe de una manera muy grosera. Para sacar la "crema" del café (aun no lo logro) una de las cosas importantes es presión y temperatura, ni mucha ni poca, no voy a entrar en eso, porque además todo esto me lo contó un tío que es jardinero.
Acá está la imagen de lo que salió, es hasta el momento lo mejor que pude lograr
La siguiente foto, es de un espresso no tan bueno, se me pasó por decirlo de alguna manera, esa parte blanca hay que evitarla dicen los que saben para no desmejorar en sabor
La aventura no termina con el espresso, ahora viene la parte mas divertida, enchular la leche. Para eso uso el vapor que genera la cascarria, y si, con poca agua la tipa levanta como locomotora. Si bien el foam que logré no es de lo mejor, es lo que hay valor! soy un noob.
Esto fue un intento totalmente pedorro de "latte art", cuando sea grande quiero ser barista!
Si quieren probar el posta, me topé el otro día por ciudad vieja con un Café que la gente parece estar pasando por alto o tiene poca fama, al menos para mi. Su única propaganda la vi en "Las ollas del negro", un programa que iba por el 10 (se llamaba asi?). Café Gourmet, ellos preparan el cappuccino posta todo por 45 pe muña. Vale la pena... la próxima visita que haga te hago el reportaje.
Una recomendación, si a vos se te ocurre hacer esto, cuando termines de hacer tutti, no saques el recipiente donde va el café sin antes sacar todo el exceso de vapor, éstas máquinas creo que no tienen seguridad, y dudo mucho que tengan válvulas de sobrepresión (si puede explotar y bastante jodido, creo). Antes la desconectás del toma, y abris el vapor hasta que ya no salga mas, ahí ya no hay mas dramas. Si no te pasa como a mi la primera vez que hice enchastre de café cuando saqué el recipiente.
